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正山小种的保质期(正山小种的存放注意事项!

2021-10-05 14:47分类:储存 阅读:

 

正山小种的保质期

正山小种的保质期

一般而言,正山小种属全发酵红茶,适当储藏时,可保存至少2-3年;但若在贮藏过程中出现某些不利因素,则会影响茶叶的品质和口感,因此最好尽早饮用。

正山小种的存放注意事项

正山小种的存放注意事项

1、温度

正山小种红茶在温度较高的环境中,品质容易改变。随着温度的升高,质量的变化也越来越快。每天在家,可放置在阴凉的地方,避免高温。

2、湿度

由于正山小种红茶比较松散,因此易于吸收水分。在红茶本身含水量在5%以上时,正山小种红茶是极易变质的。因此,在储存茶叶的时候,一定要保持茶叶的干燥。最好用铁罐装茶叶。焊锡筒体具有不易氧化、无异味、密封性能好的特点。最好的茶壶放茶。第二,铁茶壶。茶壶要尽量不要纸筒。由于纸筒的茶壶透气,防潮能力差。

3、密封

红茶茶中的多酚、维他命、茶黄素、茶红素,遇上氧气,都能被氧化,这些氧化物质会使茶叶变得陈旧,从而严重损害茶叶的品质。所以在贮藏正山小种红茶时,最好将茶叶放入多层复合袋中,抽出氧气,制成真空包装。如为罐装,则应根据茶叶的数量选择合适的茶罐,并尽可能多地装入茶叶,以降低罐内空气含量,装好后密封。这可以让正山小种红茶尽可能地防止氧化。

正山小种的保质期

4、阳光

日晒,可使正山小种红茶中的叶绿素发生化学变化,其中紫外线对茶叶的损害最大。因此茶叶在储藏时,最好不要用透明袋包装,而且一定要放在阳光下,以保持茶叶的品质。

5、异味

由于红茶具有疏松多孔性,因此易于吸收其他香气。只要一有其他味道,正山的小红茶就会变得非常臭。所以,在储存正山小种红茶时,一定要小心,不要让茶叶与有异味的物品接触。

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